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questionsreponses

31 octobre 2008

LeE FROMAGE DE CHEVRE

Conserver

Pour garder au fromage de chèvre toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles, la conservation dans le bac à légumes du réfrigérateur reste la plus indiquée.
On veillera à bien le séparer des autres aliments, emballé dans son papier ou sa boîte d’origine, dans un torchon, ou éventuellement dans une boîte hermétique.

A noter : avant de le consommer, mieux vaut le laisser une heure à température ambiante pour qu’il exhale toutes ses saveurs, sauf s’il s’agit d’un chèvre frais, qui lui peut être dégusté sitôt sorti du réfrigérateur.

Découper

Savoir découper un fromage est bien plus important qu’il n’y paraît ! Un fromage bien découpé est plus séduisant, plus appétissant et se conserve plus longtemps.

Tranchez de façon ferme et nette pour éviter d’écraser le fromage, en gardant à l’esprit une seule règle d’or : pour bien goûter un fromage, il faut pouvoir découvrir toutes ses nuances.

Un site magnifique a découvrir pour les amateurs de fromage de chèvre une mine d'info a consulter de toute urgence: Fromage de chèvre

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29 octobre 2008

OBJECTIF VENTRE PLAT

Présentation
Les poignées d'amour, le petit bedon, c'est mignon chez les autres. Mais sur toi, tu n'as qu'une idée : t'en débarrasser. Alors comment le faire fondre ?


Kilos en trop
Si tu as quelques kilos en trop c'est sûr il vaut mieux les perdre. Car ils sont sans doute logés à cet endroit.
Mais attention, pas de régime trop sévère. Il te ferait grossir par effet rebond. Choisis plutôt l'équilibre alimentaire. Stop aux boissons sucrées : jus de fruits, coca, alcools... Préfère toujours l'eau pure. Evite aussi les sucreries, les gâteaux.
Alors ce ventre mince, plat et tonique, tu l'auras bien mérité !



Muscler ses abdos
N'espérez pas avoir un ventre plat sans faire un petit effort. Gravité oblige, quand les muscles abdominaux se relâchent, les organes descendent... et le ventre aussi. Or, selon Mario Dulude, naturothérapeute, des muscles abdominaux fermes agissent comme une gaine qui empêche les organes de gonfler facilement. Alors, à quand la prochaine séance de gym? Sans compter que l'exercice stimule le mouvement intestinal.
Attaquez les abdos : pas trop à la fois mais tous les jours. Battements de jambes, pédalage, ciseaux... Variez les mouvements pour faire travailler toutes les fibres musculaires. Et toujours avec le dos bien rond. Pensez aussi à muscler votre dos car il équilibre en arrière les forces de votre ventre.



Quatre super exercices pour un ventre plat
Pour retrouver un ventre plat assez rapidement, il faut attaquer le problème sous deux angles à la fois.
• D'une part, on réduit la couche de graisse logée dans l'abdomen (graisse intra abdominale). Comment ? En faisant un exercice d'aérobie - marche, vélo, natation, patin à roulettes, etc.
• D'autre part, on raffermit la sangle abdominale à l'aide d'exercices ciblés.


Réduction du gras abdominal
En faisant de la marche rapide 30 minutes par jour 5 fois par semaine avec un petit haltère dans chaque main, vous dépenserez de 1000 à 1500 calories par semaine. C'est suffisant pour que vous observiez une fonte de la couche de graisse abdominale.
Vous n'aimez pas la marche ? Optez pour le patin à roulettes, le vélo sur route ou les longueurs de piscine.


Raffermissement du haut du ventre et de la taille .
Allongée sur le dos, genoux fléchis, bras le long du corps.
• soulevez la tête et les épaules, et inclinez-vous sur le côté gauche en essayant d'atteindre la cheville avec la main (vous faites ce que vous pouvez); expirez pendant le mouvement.
• revenez à la position de départ.
• soulevez la tête et les épaules, puis inclinez-vous à droite; si le mouvement est trop difficile, déposez la tête sur le sol entre les flexions du tronc.
Répétez le mouvement 30 fois, reposez-vous de 20 à 30 secondes, et faites une autre série de 30.


Raffermissement du bas du ventre.
Allongée sur le dos, mains de chaque côté du corps, pieds sur une chaise.
• levez les jambes à la verticale tout en expirant.
• Puis déposez lentement les pieds sur la chaise; si l'exercice est trop difficile, levez une jambe à la fois.
Le fait d'utiliser une chaise empêche de creuser le bas du dos au moment de descendre les jambes.
Répétez 30 fois, reposez-vous de 20 à 30 secondes, et faites une autre série de 30.


Raffermissement du ventre
• Allongée sur le dos, bras le long du corps, tête et épaules détendues, genoux fléchis près de la poitrine.
• contractez les abdominaux pour plaquer le bas du dos au sol.
• Puis allongez lentement la jambe droite à ras du sol jusqu'à ce qu'elle soit en ligne avec la cuisse.
• rapprochez le genou droit de la poitrine et recommencez avec la jambe gauche.
Répétez 30 fois, reposez-vous de 20 à 30 secondes, et faites une autre série de 30.



Haro sur la constipation
Flatulences, douleurs abdominales, ballonnements... la constipation est le trouble digestif le plus fréquent en Amérique. Sachant que la constipation chronique est étroitement liée à une alimentation faible en fibres, à l'inactivité physique et à la négligence dans les habitudes de défécation, vous pouvez facilement venir à bout du problème.

Première règle: augmenter votre consommation de fibres alimentaires. Leur principal mérite est de stimuler le travail des intestins afin d'accélérer et de faciliter l'élimination des selles et, par conséquent, de freiner la stagnation des gaz intestinaux. De plus, les fibres diminuent l'absorption des sucres et des graisses et calment l'appétit. Allez-y progressivement pour permettre à l'estomac et à l'intestin de s'habituer. Buvez beaucoup d'eau - au moins 1 litre par jour - pour ne pas créer un effet de bouchon (blocage garanti!) dans le tube digestif. En imbibant les fibres, I'eau ramollit les selles, ce qui leur permet de transiter plus rapidement à travers le côlon.

Étonnant: selon diverses études, le café, ordinaire ou décaféiné, aurait chez certaines personnes, et en particulier chez les femmes, une action laxative. À vous de juger.

Enfin, pour faciliter le transit intestinal, faites ce geste super simple: couchée sur le dos, massez fermement le ventre (sans toutefois causer de douleur) avec des mouvements circulaires, dans le sens des aiguilles d'une montre. Répétez de 10 à 20 fois.



Prévenir les ballonnements
Il y a aérophagie quand une certaine quantité d'air pénètre à l'intérieur de l'oesophage et de l'estomac et provoque un gonflement désagréable au creux de l'estomac et au-dessus du nombril. La cause de ce gonflement ? L'air que vous respirez, mais aussi celui que vous avalez en parlant ou en mangeant.

Alimentation
Pour vous débarrasser de cette bedaine d'air, il faut inévitablement renoncer à quelques mauvaises habitudes: boire en mangeant, avaler "tout rond", manger la bouche ouverte, consommer des boissons gazéifiées (y compris les eaux minérales gazeuses, les vins mousseux et le champagne), boire à l'aide d'une paille, avoir dans la bouche de la gomme à mâcher à longueur de journée et absorber plusieurs aliments gazogènes en même temps. Les gaz intestinaux, pour leur part, gonflent le bas-ventre. Leur présence provient de la fermentation des aliments dans le côlon causée principalement par les glucides et les mauvaises combinaisons alimentaires (oubliez les fameux quatre "p" - pain, pâte, pomme de terre et pâtisserie -, consommés à l'intérieur d'un même repas).

- Parmi les aliments ou les groupes d'aliments considérés comme producteurs de gaz, on trouve les légumineuses, les aliments de la famille des choux (chou, chou-fleur, choux de Bruxelles), les poivrons, les pois, le navet, le brocoli, I'oignon et le maïs. À vous de découvrir ce qui ne vous convient pas. Lorsque la situation est particulièrement inconfortable, recourez à des antiflatulents de type Beano.

- Fruits au menu
Un fruit doux (pomme, poire, pêche) consommé 30 minutes avant le repas prépare doucement le tube digestif. Résultat: la digestion se fait plus rapidement, ce qui diminue la formation de gaz.


- À l'heure du repas: les bons gestes
Repas pris à la va-vite, travail sur le coin de la table... Si vous ne prenez pas le temps de manger, vous êtes une bonne candidate aux ballonnements, aux lourdeurs et aux flatulences. Pour ne plus avoir à desserrer votre ceinture de deux crans après chaque repas, mettez ces conseils au menu.
• Prenez vos repas dans une pièce calme et agréable.
• Renoncez à la télévision et aux conversations stressantes.
• Asseyez-vous et mangez lentement: défense de vous lever avant 20 minutes!
• Mastiquez au moins 10 fois chaque bouchée. Le processus de digestion débute avec la mastication, ne l'oubliez pas.
• Reprenez vos activités progressivement.


- Bien au chaud
Après le repas, vous vous sentez lourde et ballonnée ? Déposez sur le ventre ou l'estomac une bouillotte chaude que vous conserverez une vingtaine de minutes. La chaleur accélère le processus de digestion.


Stress
En période de stress, vous avez tendance à avoir mal au ventre et des crampes à l'estomac? Ce n'est pas un hasard. Le ventre est le centre des émotions. Un rien peut perturber la digestion et provoquer des ballonnements. Si c'est votre cas, vous devez absolument vous relaxer! Difficile? Pas si vous pratiquez régulièrement le tai-chi ou le yoga, deux disciplines qui connaissent un regain de popularité. Surprenant, vous verrez.


Cure phyto-nettoyante
Pour aplanir les rondeurs du ventre, rien ne vaut une désintoxication - douce, il va sans dire - du système digestif (estomac, foie, intestins, reins), échelonnée sur une période d'environ une à trois semaines. Ce grand nettoyage aidera à drainer les toxines, facilitant ainsi le travail des organes d'élimination. Fini les gaz et les ballonnements !
- De nombreuses plantes (idéalement en tisane toute prête, en concentré ou en comprimés) sont reconnues pour leurs propriétés "drainantes". Les classiques: I'artichaut et le boldo. On les prend de préférence le matin avant le déjeuner et le soir avant le souper. Quant aux diverses préparations dépuratives dénichées dans les magasins de produits naturels, elles peuvent être efficaces dans la mesure où le traitement se fait en douceur. Les purgations rapides sont irritantes.
- Il y a aussi : I'ail, I'aneth, I'anis, le basilic, la camomille, les graines de fenouil, la sauge et la menthe poivrée. En fait, ce sont les huiles contenues dans ces substances qui exercent une action relaxante sur les muscles de la digestion et facilitent l'élimination.


Des breuvages biens pensés
Hormis l'eau (non glacée et non gazeuse, évidemment), que boire ? Des jus de fruits et de légumes frais, naturellement. Mario Dulude propose une recette toute simple mais fort efficace pour nettoyer, désengorger et tonifier l'organisme: déposez dans une centrifugeuse carottes, céleri et pommes en parts égales, et actionnez. Ne reste plus qu'à consommer le jus obtenu une demi-heure avant le repas (pris avec des aliments, il risque de provoquer des fermentations), une à trois fois par jour. Estomac fragile ? Coupez-le de moitié avec de l'eau.


Comprimés anti-gaz
Les gélules de charbon sont reconnues pour faciliter la digestion. Le charbon a en effet la propriété d'absorber les gaz. À prendre idéalement en cure de 15 jours (pour retrouver un ventre plat avant les vacances, par exemple). Vous devez cependant vous abstenir si vous prenez des médicaments, car le charbon absorbe aussi certains ingrédients actifs médicamenteux, les empêchant ainsi d'agir. Autre produit intéressant: les comprimés de papaye qu'on mastique et qui aident à digérer plus rapidement les protéines.


Le Chi Nei Tsang
Un massage thérapeutique dont le nom signifie littéralement "travailler sur l'énergie des organes internes". Il permet de désintoxiquer les filtres corporels - rate, estomac, reins, foie, intestins - pour favoriser l'élimination et stimuler la circulation sanguine et Iymphatique. De plus, il fortifie les organes et réénergise l'organisme.


Massothérapie de Daniel Taillefer
Exécutée quotidiennement pendant 5 à 10 minutes, elle permet, en moins d'une semaine, d'améliorer la digestion et l'élimination, de défaire les tensions au dos et à la nuque, de faire disparaître la rétention d'eau et de perdre du poids.

1) Couchez-vous sur le dos, genoux légèrement pliés et collés l'un contre l'autre (le dos et le ventre doivent être détendus), pieds à plat sur le sol et parallèles aux hanches.

2) Inspirez sans effort, longuement et profondément. Emplissez d'abord votre abdomen, puis le thorax - le long de la colonne vertébrale jusqu'entre les omoplates. Expirez en laissant s'affaisser le thorax, puis l'abdomen. Continuez à respirer ainsi pendant toute la routine.

3) Avec les doigts des deux mains, explorez et sentez l'épaisseur et la qualité de la peau sur le bord et autour du nombril.

4) Massez doucement mais fermement pour stimuler la circulation sous la peau, spécialement aux endroits où vous avez repéré des zones épaisses et rigides.

Tous ces renseignements sont tires du super site de Supertoinette

27 octobre 2008

HEMORROIDES

Description médicale

Les hémorroïdes sont des dilatations anormales des veines du rectum ou de l'anus, similaires à des varices. S'il est normal que les veines de la région recto-anale enflent légèrement au moment de la défécation, le terme hémorroïdes indique la distension ou la congestion récurrente ou relativement permanente de ces veines. Elles se remarquent par un saignement rouge clair après être allé à la selle, par une défécation douloureuse et parfois par de l'inconfort à rester assis. Cette affection passagère toucherait 50 % de la population âgée de plus de 50 ans.

L'augmentation de la pression sanguine dans les veines de la région de l'anus est presque toujours à l'origine des hémorroïdes, c'est pourquoi les femmes enceintes y sont sujettes. Cette pression veineuse s'élève aussi en cas de constipation, puisque les efforts déployés à expulser les selles sont importants.

Types
Les hémorroïdes externes. Situées sous la peau qui entoure l'anus, les hémorroïdes externes sont généralement douloureuses puisque la peau est très sensible à cet endroit. Parfois, un caillot sanguin se forme dans la veine dilatée, ce qui cause une douleur aiguë et de l'inflammation. Dans ce cas, les hémorroïdes se caractérisent par une petite tuméfaction bleutée et dure sous la peau.


Les hémorroïdes internes. Les hémorroïdes internes sont situées dans le rectum. Contrairement aux hémorroïdes externes, celles-ci ne sont pas souffrantes parce que les membranes du rectum possèdent peu de terminaisons nerveuses. Les hémorroïdes internes peuvent donner l'impression que le rectum est plein. Les efforts pour aller à la selle et le frottement peuvent les faire saigner. Par ailleurs, il arrive que les hémorroïdes soient tellement dilatées qu'elles sortent de l'anus. Ces hémorroïdes extériorisées (ou « prolapsus hémorroïdaire ») peuvent provoquer des démangeaisons ou saigner.


Évolution

La plupart des hémorroïdes guérissent en moins d'une semaine ou deux. Elles auront cependant tendance à réapparaître (on parle d'évolution par poussées) si rien n'est fait pour les prévenir. Chez les femmes enceintes, les hémorroïdes ont tendance à diminuer, puis disparaître complètement après l'accouchement. Une infection ou une thrombose hémorroïdaire (la formation d'un caillot de sang dans une hémorroïde) sont des complications très douloureuses qui nécessitent une prise en charge médicale rapide. Dans de rares cas, une perte de sang trop importante et constante liée à une hémorroïde peut provoquer une anémie.

Symptômes
Note. Il est primordial de consulter un médecin en cas de saignements anaux. Ce symptôme peut être le signe de troubles plus graves du système digestif.

Une sensation de brûlure, de démangeaison ou d'inconfort lorsqu'on va à la selle.
La présence de protubérances à l'anus, pour les hémorroïdes externes.
La sensation que l'intérieur de l'anus est enflé, pour les hémorroïdes internes.
Un saignement durant la défécation, visible sur le papier hygiénique, dans la cuvette ou autour des selles.
Un suintement de mucus (souvent causé par l'usage excessif du papier hygiénique, une infection ou des allergies).

Personnes à risque
Les personnes âgées de plus de 30 ans.
Les personnes dont un proche parent souffre d'hémorroïdes.
Les femmes enceintes.
Les femmes qui ont donné naissance par accouchement vaginal.
Les femmes durant leurs menstruations.

Facteurs de risque
Souffrir de constipation chronique. L'inactivité physique, les mauvaises habitudes alimentaires et le stress causent la constipation. Celle-ci peut aussi résulter d'une maladie comme le syndrome de l'intestin irritable, la maladie de Parkinson, le diabète ou l'hypothyroïdie. Certains médicaments peuvent être en cause, tels des laxatifs s'ils sont utilisés sur une longue période. Voir à ce titre la fiche Constipation.
Avoir un surplus de poids.
Être sujet à des épisodes fréquents de diarrhée (notamment du fait de l'utilisation de laxatifs irritants).
Garder une position debout ou assise pendant plusieurs heures.
Être appelé à soulever fréquemment des objets lourds.
Pratiquer certains sports pouvant demander des efforts violents.
Pratiquer le coït anal.
Sauter le petit-déjeuner. Une étude laisse croire que le risque d'hémorroïdes serait 7,5 fois plus important pour les personnes qui ne prennent pas de petit-déjeuner10.

Prévention
Hygiène intestinale
Aller à la selle au même moment chaque jour pour habituer ses intestins à se vider régulièrement. Ne pas retarder le moment de déféquer si le besoin se fait sentir. Plus on attend, plus les selles deviennent sèches et dures. Au moment de la défécation, éviter de forcer en retenant son souffle.
Ne pas rester assis sur le siège des toilettes plus longtemps qu'il ne le faut (éviter d'y lire). Dans cette position, les muscles de l'anus sont relâchés, entraînant un afflux de sang.
Si nécessaire, prendre des laxatifs de masse, qui augmentent le volume des selles. Par exemple, le psyllium (Metamucil®, Fibropur®, Prodiem®, etc.) ou d'autres fibres (Fibramax®). S'assurer de boire beaucoup afin d'éviter l'obstruction du tube digestif.

Alimentation
Augmenter graduellement la quantité de fibres dans son alimentation. Les fibres ramollissent les selles et augmentent leur volume, ce qui facilite leur expulsion en douceur. Les fruits frais, les crudités, les légumes cuits, les céréales et les pains de grains entiers sont d'excellentes sources de fibres.
Limiter la consommation des aliments pauvres en fibres, comme la crème glacée, les fromages, le pain blanc et les viandes.
Boire suffisamment d'eau. Idéalement, neuf verres d'eau par jour pour les femmes, et douze pour les hommes.
Éliminer les irritants alimentaires : café (même décaféiné), alcool, piment, moutarde et épices fortes.
Exercice physique régulier
Faire de l'exercice régulièrement. Seulement 20 minutes par jour de marche à bonne allure permettent de stimuler le transit intestinal.
Ne pas rester assis de longues heures. Si l'on ne peut faire autrement, se lever fréquemment, même pour seulement une minute ou deux.
Garder un poids santé.
Éviter de lever des objets trop lourds, car cela augmente la pression veineuse.

Conseils et soins de base

- Garder la région anale propre : prendre un bain ou une douche quotidiennement pour la nettoyer avec de l'eau chaude. Il n'est cependant pas nécessaire d'utiliser du savon. Pour assécher complètement la région après le bain (l'humidité aggravant l'irritation) en évitant les frottements d'une serviette, utiliser un séchoir à cheveux.

- Laver la région anale après la défécation. Toujours mouiller le papier hygiénique avec de l'eau ou mieux avec de la lotion contenant de l'hamamélis. On peut aussi utiliser des serviettes humides du commerce (comme celles, par exemple, pour les bébés) ou un linge de coton humide.

- Si une hémorroïde sort de l'anus après la défécation, la replacer délicatement avec les doigts.

En cas de crise

- Prendre un bain de siège dans une eau chaude, trois ou quatre fois par jour pendant 10 à 15 minutes. Certaines pharmacies et certains magasins spécialisés vendent de petits bains qu'on peut installer sur les toilettes.

- Appliquer des sacs de glace, des compresses froides sur la région anale pendant une dizaine de minutes, trois ou quatre fois par jour.

- Si la douleur est trop intense, s'allonger et rester au lit le temps qu'il

faut.

Traitements médicaux


Pour régulariser le transit intestinal
Les médecins suggèrent de respecter les règles d'hygiène et de diététique (voir la section Prévention ci-dessus) et de prendre, si nécessaire, des laxatifs doux.

Pour soulager la douleur et les démangeaisons
Préparations topiques anesthésiantes. Il existe plusieurs produits, offerts en vente libre, qui peuvent réduire le gonflement et la douleur : onguents, crèmes, suppositoires. L'hydrocortisone et la benzocaïne sont souvent utilisées comme substances anesthésiantes.

N.B. Les produits spécialisés vendus sous le nom Préparation H ne contiennent ni hydrocortisone, ni benzocaïne, mais plutôt de l'huile de foie de requin. Au Canada, à notre connaissance, la crème et l'onguent Préparation H pour soigner les hémorroïdes sont les seuls médicaments ou produits médicinaux utilisant cette huile. Leur autre élément actif est une levure. Préparation H existe depuis 1930 environ, mais il ne semble exister aucune recherche sur son efficacité. À Santé Canada, ces crèmes et onguents sont és parmi les produits pharmaceutiques adoucissants et protecteurs des muqueuses.

Médicaments analgésiques. Des médicaments contre la douleur, comme l'acétaminophène (Tylenol®), l'ibuprofène (Advil®, Motrin®) ou l'Aspirine®, sont parfois indiqués.

Pour traiter les hémorroïdes résistantes
Si un caillot sanguin se forme dans une hémorroïde externe, il y a moyen de retirer le caillot en pratiquant une petite incision. Cette intervention gagne en efficacité si elle est pratiquée rapidement après la formation du caillot, dès que la douleur se manifeste.

Traitement sclérosant. Le médecin peut recourir à diverses méthodes (injection, cryothérapie, infrarouge, courant électrique, laser) pour provoquer la sclérose d'une protubérance hémorroïdaire. Il peut aussi utiliser un appareil à ligaturer qui fixe un élastique à la base de la protubérance. Dans tous les cas, les tissus se nécrosent et tombent d'eux-mêmes au bout de quelques jours.

Hémorroïdectomie. Cette intervention chirurgicale faite sous anesthésie générale ou épidurale consiste à enlever l'hémorroïde au bistouri. Cette méthode est plus radicale que les précédentes et réduit les risques de récidive, mais entraîne un inconfort plus important.

Approches complémentaires

Pour les traitements non conventionnels de la constipation, consulter la fiche du même nom.

Bioflavonoïdes des agrumes (pour soutenir le système vasculaire), hamamélis de Virginie.

Médecine traditionnelle chinoise.

Baume du Pérou, camomille allemande, fragon épineux, hamamélis de Virginie, peuplier (bourgeons).

Pour soulager les symptômes : aloès, écorce de chêne, consoude, feuilles de framboisier ou de mûrier sauvage, gotu kola.
Pour soutenir le système vasculaire : gotu kola, myrtille, vigne rouge.

Pour soulager la douleur et les démangeaisons
Hamamélis de Virginie (Hamamelis virginiana). L'usage de l'hamamélis par voie interne et surtout externe pour traiter les hémorroïdes est courant. Cet usage est d'ailleurs reconnu par

la Commission E.

On recommande par exemple d'utiliser de la lotion à l'hamamélis sur la région anale après chaque défécation. On trouve aussi sur le marché des crèmes à l'hamamélis ainsi que des serviettes nettoyantes imbibées d'hamamélis. De fait, les propriétés astringentes, anti-inflammatoires et hémostatiques de l'hamamélis semblent être relativement bien établies. D'ailleurs, l'usage de l'eau d'hamamélis par voie externe a fait l'objet d'études cliniques qui ont permis d'observer l'efficacité de ce traitement à soulager temporairement les symptômes des hémorroïdes7.
Dosage
L'hamamélis peut être prise par voie interne (infusion, teinture) ou externe (décoction, eau, onguent, lotion crème, suppositoire). Consulter la fiche Hamamélis de Virginie.
Précaution
Comme on ne dispose pas de données suffisantes à cet égard, on recommande généralement aux femmes enceintes ou qui allaitent de s'abstenir de consommer de l'hamamélis par voie interne.

Baume du Pérou (Myroxylon pereirae).

La Commission E

reconnaît l'usage des onguents ou des crèmes à base de baume du Pérou pour soigner plusieurs affections et blessures cutanées superficielles, ainsi que les hémorroïdes11. Le nom commun de la plante indique bien l'usage qui en est fait depuis des centaines d'années.

Camomille allemande (Matricaria recutita).

La Commission E

reconnaît l'usage des fleurs de camomille allemande sous forme de bain pour le traitement des inflammations de la région anale. Une petite étude clinique contrôlée a également démontré qu'une crème à base de camomille (Kamillosan®) améliorait les résultats d'un protocole de traitement des hémorroïdes1.
Dosage
Prendre un bain contenant 5 gde fleurs (en infusion) ou 0,8 gd'extrait liquide par litre d'eau.

Fragon épineux (Ruscus aculeatus). L'usage du fragon épineux pour soulager les symptômes de l'insuffisance veineuse chronique (douleur, lourdeur, crampe, enflure) est reconnu par

la Commission E.

La plante est aussi approuvée comme traitement adjuvant pour les picotements et les brûlures causés par les hémorroïdes. La ruscogénine, substance active de cette plante, agirait en renforçant les veines dilatées.
Dosage
En usage interne seulement, sous forme d'extrait sec normalisé contenant au total entre 7 mg et 11 mg de ruscogénine.
N.B. D'après

la Commission E

, cette plante n'est pas contre-indiquée pour les femmes enceintes et celles qui allaitent.

Peuplier (Populus sp.).

La Commission E

 reconnaît l'usage des onguents ou des crèmes à base de bourgeons de peupliers (gemmothérapie) pour soigner plusieurs affections et blessures cutanées superficielles, dont les hémorroïdes externes. Les bourgeons de peuplier peuvent causer une réaction allergique cutanée. Tester d'abord sur la peau du poignet.
Dosage
Appliquer sur la zone douloureuse une crème ou un onguent contenant de 20 à 30 % d'exsudat de bourgeons.

Remèdes traditionnels :

- Appliquer fréquemment du gel d'aloès (Aloe vera) sur la région anale pour soulager l'inflammation.
- Appliquer des compresses trempées dans une décoction d'écorce de chêne (Quercus sp.) encore chaude. Pour obtenir la décoction, faire bouillir une ou deux cuillerées à soupe d'écorce hachée pendant 15 minutes dans un demi-litre d'eau.
- Appliquer une compresse de consoude (Symphytum officinale) durant une heure sur les hémorroïdes. Verser d'abord un litre d'eau bouillante sur 30 gde feuilles séchées ou 60 gde feuilles fraîches et laisser infuser pendant 10 minutes. Y tremper une compresse de gaze.
- Faire une décoction de feuilles de framboisier ou de mûrier sauvage (Rubus sp.) en faisant bouillir pendant deux ou trois minutes l'équivalent d'une poignée de feuilles par litre d'eau. Appliquer en compresse.
- Faire une infusion de 2 à 4 gd'herbe séchée de gotu kola (Centella asiatica) dans 150 ml d'eau bouillante. Laisser infuser durant 5 à 10 minutes et y tremper une compresse. Appliquer plusieurs fois par jour.

Autres plantes utilisées traditionnellement : la myrrhe, le mélilot, l'oignon, l'orme rouge, l'ortie, le plantain, la passiflore et le sapin baumier. Consulter les fiches de la section Plantes et suppléments pour savoir comment les utiliser.

Pour renforcer le système vasculaire
Bioflavonoïdes des agrumes en suppléments. Les bioflavonoïdes sont des pigments (il y en a plus de 4 000) qui donnent leur couleur aux plantes, que l'on retrouve en quantité importante dans les fruits et légumes. La diosmine et l'hespéridine, deux bioflavonoïdes extraits surtout des agrumes, agissent positivement sur le système veineux et sur la circulation lymphatique. Plusieurs essais contrôlés à double insu indiquent leur efficacité probable à soulager la fréquence et l'intensité des crises d'hémorroïdes lorsque les deux sont combinés2. Une recherche a même révélé qu'un traitement qui associe ces bioflavonoïdes avec des suppléments alimentaires de fibres est plus efficace pour soigner les hémorroïdes sanglantes qu'un traitement sclérosant3. Durant les recherches, on a généralement utilisé des comprimés (Daflon 500 mg) d'un laboratoire français, contenant 50 mg d'hespéridine et 450 mg de diosmine. La diosmine/hespéridine est considérée comme étant sécuritaire. Par ailleurs, les bioflavonoïdes contenus dans la myrtille pourraient aussi agir sur les hémorroïdes, tel que le révèle une étude contrôlée à double insu portant sur 40 personnes4.
Dosage
Le dosage quotidien total de diosmine et d'hespéridine typiquement utilisé est de 1 000 mg (en deux doses de 500 mg)9. Les comprimés testés lors des études contenaient une combinaison de diosmine (90 %) et d'herpéridine (10 %).

Gotu kola (Centella asiatica), marronnier d'Inde (Aesculus hippocastanum), myrtille (Vaccinium Myrtillus) et vigne rouge (Vitis vinifera). Ces plantes étaient utilisées anciennement par les personnes souffrant d'hémorroïdes afin de redonner de la vigueur au système vasculaire.
Dosage
- Gotu kola : infuser de

2 g

à 4 gd'herbe séchée dans 150 ml d'eau bouillante durant 5 à 10 minutes. Prendre jusqu'à 3 tasses par jour.
- Marronnier d'Inde : traditionnellement, on utilisait les graines entières de marronnier d'Inde, mais celles-ci contiennent une substance potentiellement dangereuse, l'esculine. Consulter la fiche Marronnier d'Inde pour en savoir davantage sur les extraits offerts sur le marché.
- Myrtille : prendre de

55 g

à 115 gde fruits frais trois fois par jour ou de 2 ml à 4 ml trois fois par jour d'extrait fluide (1:1, g/ml).
- Vigne rouge : prendre de 150 mg à 300 mg par jour d'un extrait de pépins de raisin ou de 360 mg à 720 mg par jour d'extraits de feuilles de vigne.


Contre-indications
Certaines de ces plantes font l'objet de contre-indications pour les femmes enceintes. Consulter la section Précautions de ces fiches dans la section Plantes et suppléments afin d'avoir plus d'information à ce sujet.

Médecine traditionnelle chinoise. Les praticiens de

la Médecine

traditionnelle chinoise voient les maladies hémorroïdaires comme le résultat d'une congestion sanguine attribuable à une insuffisance de circulation énergétique dans les méridiens qui traversent la région anale. Selon eux, il est possible de soulager cette congestion par des traitements d'acupuncture et des herbes chinoises, notamment un onguent du nom de Xiong Dan Zhi Chuang Gao, ou « Onguent à la bile d'ours pour les hémorroïdes ». Cet onguent réduirait l'inflammation, donc la douleur et les démangeaisons. Il aurait également une action bactéricide. Quant à lui, le Dr Weil mentionne qu'en médecine chinoise, on utilise aussi deux régimes alimentaires pour corriger ce déséquilibre énergétique : soit manger une orange, trois fois par jour, soit manger deux bananes avant toute autre chose le matin.

L'opinion de notre médecin


Comme mentionné plus haut, il ne faut jamais conclure soi-même qu'un saignement rectal n'est attribuable qu'à des hémorroïdes. L'hygiène intestinale (voir la section Prévention) est très importante et doit être faite avant toute chose. Les solutions médicales et chirurgicales sont à essayer en dernier lieu.

Dr Paul Lépine, M.D., D.O.

Articles tiré de l'excellent site sur la sante: passeport santé

27 octobre 2008

DEMANGEAISONS ANALES

La sensation impérieuse de gratter est un phénomène fréquent qui atteint plus souvent les hommes que les femmes.

Le prurit anal peut être primaire ou secondaire. Il peut avoir :


1) une cause dermatologique (dermatose infectieuse, inflammatoire)
2) une cause proctologique (hémorroïdes, par exemple) pouvant alors s'accompagner d'un suintement purulent, fécal ou séro-muqueux
3) une cause parasitaire (oxyures) .

Il peut intéresser la partie externe de l'anus, la marge de l'anus ou le canal anal (dans ce dernier cas, il existe une difficulté d'exonération des selles) .

Le traitement doit être celui de la cause : 
- en cas de dermite aigüe, il faut assécher avec une solution aqueuse de nitrate d'argent à 1% et protéger la peau avec une pâte à l'eau. Dans certains cas, l'application de pommades corticoïdes faibles pendant quelques jours pourra être bénéfique.

- quand les lésions de grattage ont entraîné une lichenification (épaississement de la peau avec exagération des plis naturels entraînant une espèce de quadrillage) l'acide trichloracétique et les pommades dermo-corticoïdes fortes seront utilisées.

- bien entendu, des règles d'hygiène strictes seront à suivre, surtout lavage et séchage soigneux de la région pour laisser la peau propre et sèche.

- il faut éviter les excitants : café, tabac, thé, poivre, épices, alcool.

- l'avis médical est toujours indispensable.

En conclusion, les principales causes sont:
LES CAUSES ALLERGIQUES ET IRRITATIVES
- savons antiseptiques, déodorants, parfum, papier de toilette
- certains médicaments: crèmes, gels, pommades, suppositoires, anesthésiques, antibiotiques, anti-inflammatoires,anti-hémorroidaires, une corticothérapie abusive
-certains vêtements: nylon, tergal, les vêtements teints, les sous vêtements sérrés,

- dermatologiques: PSORIASIS , ECZEMA (voir ces termes) de contact, dermite d'irritation;

- proctologiques: HEMORROIDES , FISSURE ANALE (voir ces termes), tumeurs, maladies inflammatoires (RECTOCOLITE HEMORRAGIQUE , MALADIE DE CROHN voir ces termes);

- infectieuses: maladies parasitaires (GALE , OXYUROSE voir ces termes), mycosiques (CANDIDOSES , MST voir ces termes);

- générales: DIABETE , insuffisance rénale, cholostase, HODGKIN

Trouver sur l'excellent site: Guérir

dsl cet article n'est pas tres "classe" mais tellement utile!!!!

27 octobre 2008

GRAISSE ABDOMINALE

Comment perdre la graisse disgrâcieuse située autour du ventre? Cette question se pose après la trentaine, nous espérons le plus tard possible vers 40 ou 45 ans, lorsque quelques-uns des muscles que nous étions si fiers d'exposer commencent à être remplacés par des couches de graisse. Le gras a tendance à s'accumuler vers le milieu du corps. Même si nous pesions le même poids 10 ans plus tôt, peu à peu on commence à remarquer la formation d'une «bouée» ou de «poignées d'amour».

Quand nous sommes jeunes, notre corps produit des hormones: des œstrogènes chez les femmes, de la testostérone chez les hommes. Ces hormones aident à réguler le «flux» de graisse, se répandant dans les bras, les jambes et les hanches. En vieillissant, ces hormones cessent d'être produites, et la graisse commence à s'accumuler plus profondément à l'intérieur de notre corps, et plus particulièrement vers le centre du corps.

Le rôle de la masse grasse est de réguler la température du corps et fournir également un meilleur moyen d'amortir les chocs pour les os et les organes. Si nous étions contraints de jeûner pendant une longue période, le tissu graisseux pourrait fournir des réserves pour maintenir nos fonctions vitales. La couche de graisse la plus proche de notre peau est appelée graisse sous-cutanée. Elle ne pose aucune menace pour la santé, si nous ne sommes pas obèses.

La graisse qui se trouve plus loin dans notre corps qui est appelée graisse viscérale peut quant à elle produire des effets néfastes. Cette graisse viscérale, plus tard dans la vie, tend à se concentrer au niveau du ventre, et crée la bouée tant redoutée. A cet endroit du corps, l'amas graisseux peut interférer avec la fonction hépatique, ainsi que le traitement du cholestérol et le taux d'insuline, et est associée à un risque accru de diabète, de maladies cardiaques, et même certaines formes de cancer.

Holly St. Lifer, écrivain sur les thèmes de la santé et du fitness, a rédigé un article intitulé "How to Lose Your Spare Tire", paru dans le numéro de juillet / août 2007 dans le magazine AARP (revue publiée par le réseau mondial AARP Global Network, à destination des plus de 50 ans). Elle nous livre quelques astuces sur la façon de conserver la minceur et la forme de sa jeunesse, et surtout comment prévenir l'accumulation excessive de la masse grasse abdominale.

Selon Mme St. Lifer, nous devons d'abord éliminer : bonbons, biscuits, gâteaux, cola, et frites. Elle suggère également de limiter les aliments frits à une fréquence d'une fois par mois, et met en garde contre toute complaisance pour le grignotage comme les chips, les biscottes et les pains raffinés.

C'est le meilleur moyen d'éviter d'avoir une bouée. La situation devient plus difficile à partir de là. Régulier, au moins modéré, l'exercice doit jouer un grand rôle dans notre quotidien. Renforcement musculaire et exercices d'aérobique sont particulièrement efficaces pour enrayer la croissance de la graisse située sur le ventre.

Le renforcement musculaire permet de faire travailler vos principaux groupes musculaires: les bras, les épaules, la poitrine, les abdominaux, le dos et les jambes. Les chercheurs ont constaté qu'il réduit la graisse du ventre de 10 à 15% pour des individus âgés de 50 à 70 ans, même si cette perte de gras ne s'accompagne pas d'une perte de poids. L'augmentation de la durée de votre entraînement doit être progressive. Augmenter le poids avec lequel vous travaillez de 5 à 10 % toutes les deux semaines, vous permettra de réduire le risque de mettre à l'épreuve vos muscles, tendons et ligaments.

Si vous n'avez pas seulement pour objectif de perdre du poids, mais voulez également faire fondre des graisses que vous ne pourriez perdre en adoptant uniquement un régime minceur, les exercices d'aérobique peuvent être la solution. St. Lifer  déclare dans son article que : "les chercheurs de l'Université de l'Arkansas ont constaté que les participants à cette étude qui ont pratiqué 90 minutes d'exercice modéré, à raison de cinq jours par semaine, ont perdu deux fois la quantité de graisse viscérale,  par rapport à ceux qui ont un adopté un régime sans pratiquer de sport". Une étude publiée dans une revue bihebdomadaire américaine JAMA (Journal of the American Medical Association) en

2003 a

constaté que les participants qui ont pratiqué un exercice modéré 90 minutes par jour, à raison de cinq jours par semaine, ont perdu 3 à 6% de la graisse  abdominale, alors que ceux qui se sont astreints uniquement à un régime ont perdu à peine la moitié de ce pourcentage.

Dîtes-vous bien que plus vous allez faire de l'exercice, plus vous allez être performant et pourrez faire travailler votre corps. Vous commencez à 30 minutes par jour, ou 30 minutes au moins plusieurs fois par semaine. Entrainez-vous jusqu'à ce que vous soyez capable de faire de l'exercice confortablement pendant une heure, trois à cinq fois par semaine. Si tout ce programme est trop dur pour vous, commencez par marcher une demi-heure par jour, tous les jours. Rappelez-vous, nous devons tous commencer quelque part et vous êtes seulement en compétition avec vous-même.

Trouver sur l'excellent site : HEALTHNEWS

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27 octobre 2008

UNE BELLE RANDONNEE

Aimez vous la nature?

Aimez vous marcher?

Si vous avez repondu oui a ces 2 questions alors je vous propose une petite randonnees oragnisée par l'association : les enfants avant tout

Ca se passe le samedi

25 octobre 2008

a Saint Chamond LOIRE 42

Venez nombreux cette balade se fait soit en VTT soit en marchant elle est magnifique plusieurs circuits vous sont proposés:

VTT 6 KMS (enfants), 13, 22 et 30 KMS

Marche: 8 Kms (animation enfant), 12 et 16 Kms

Ravitaillement prevus

Participation financiere libre

On vous attend

27 octobre 2008

CODES COULEURS

Les codes html des couleurs pour personaliser votre site ou votre blog:http://eepc.fr/idees/couleur.htm

27 octobre 2008

RAMI

Le rami se joue avec deux jeux de 52 cartes + 4 jokers. On distribue 13 cartes à chaque joueur. Le reste des cartes constitue un talon posé sur la table, faces cachées.

Le but du jeu est de constituer avec ses cartes des combinaisons que l'on pourra étaler sur la table. Le gagnant sera le joueur qui se sera le premier débarrassé de ses cartes.

Les combinaisons sont les suivantes :

brelans (trois cartes de même hauteur et de couleurs différentes) ou carrés (quatre cartes de même hauteur etc.)
suites (ou séquences), c'est-à-dire trois cartes ou plus qui se suivent à la même couleur. Un joker peut entrer dans des combinaisons à la place de n'importe quelle autre carte.

Déroulement du jeu

Chaque joueur, à son tour de jouer, pioche la carte supérieure du talon, la place dans son jeu, et remet une carte de son jeu (éventuellement la même) sur la table, face visible. Les cartes ainsi jetées constituent un tas à côté de la pioche. On essaie ainsi de ne retenir dans son jeu que les cartes qui nous intéressent et qui permettront de former des combinaisons.

On a aussi le droit de prendre la carte que vient de jeter le joueur précédent au lieu de piocher dans le talon, mais

cela n'est possible qu'à partir du deuxième tour
on le peut seulement à condition de poser aussitôt la carte en question sur la table.

A son tour de jouer, entre le moment où l'on a pioché une carte et celui où l'on en jette une, il est possible de poser sur la table ses combinaisons des cartes, à certaines conditions.

Pour poser une première fois des cartes formant des combinaisons, il faut :

que parmi les combinaisons figure une vraie suite sans joker, c'est-à-dire au moins trois cartes qui se suivent à la même couleur que l'ensemble des cartes que l'on va poser totalise 51 points ou plus (les rois, dames, valet valent 10 points chacun, les autres cartes ont leur valeur nominale, l'as vaut 11 points dans une suite as-roi-dame, mais 1 point dans une suite 3-2-1, le joker ne compte aucun point).

Cas particulier : le rami sec

Si un joueur est le premier à poser, et s'il se débarrasse d'un coup de toutes ses cartes (il en pose treize et en jette une), il fait un rami sec, ce qui l'avantage au score.

Une fois que l'on a déjà posé des combinaisons de cartes, il devient possible dans la suite de la partie de poser à nouveau des groupes de cartes formant de nouvelles combinaisons, ou bien de compléter les combinaisons déjà sur table (par exemple, si l'on a déjà posé la suite as-roi-dame à coeur, et que l'on vient de piocher le valet de coeur, on peut le poser). On peut même compléter de cette façon les combinaisons de ses adversaires. Mais là encore, on ne pose de carte qu'à son tour, c'est-à-dire entre le moment où l'on pioche et celui où l'on jette une carte.

On peut aussi récupérer sur la table un joker figurant dans une combinaison à condition de poser à sa place la carte qu'il remplaçait. Par exemple, si la combinaison 10 de carreau-joker-dame de carreau est posée sur la table, et si je possède le valet de carreau, je peux récupérer le joker lorsque c'est mon tour de jouer et m'en servir pour constituer une nouvelle combinaison. En revanche, si joker figure dans un brelan (par exemple : 10 de carreau-10 de pique-joker), on ne peut pas dire quelle carte il remplace (cela pourrait être aussi bien le 10 de coeur que le 10 de trèfle) et dans ce cas, on ne peut le récupérer.

NOTA BENE : IL EST OBLIGATOIRE DE JETER UNE CARTE APRÈS AVOIR JOUÉ. Par conséquent, pour gagner, un joueur doit poser son avant-dernière carte et jeter sa dernière.

Exemples : S'il me reste en main trois cartes, le 5, le 6 et le 10 de pique, et que je pioche le 7 de pique, je peux poser la suite 5-6-7 et jeter le 10. En revanche, s'il me reste deux cartes, le 5 et le 6 de pique, et que je pioche le 7 de pique, je ne peux pas poser cette suite car ensuite je n'aurais plus aucune carte à jeter. Dans ce cas, je ne peux me débarrasser de mes dernières cartes qu'en complétant des combinaisons déjà posées sur la table. Compte des points

Les joueurs qui ont perdu comptent les points des cartes qui restent dans leur jeu. L'as compte pour 11 points, les figures pour 10 points, le joker pour 50 points, les autres cartes pour leur valeur nominale.

Si un joueur a encore tout son jeu en main (il n'a posé aucune carte), il marque 100 points.

Bien entendu, le joueur gagnant sera celui qui aura fait le moins de points au bout de plusieurs parties.

Si un joueur fait rami sec, on lui compte -50 points. Variantes du rami

Le rami sec se joue de la même manière, sauf qu'on ne peut poser ses cartes qu'à la condition de faire rami sec (poser treize cartes et en jeter une).
Le gin-rami est une variante du rami qui se joue à deux. Comme dans le rami sec, il faut poser toutes ses cartes sauf une. D'autre part, on a le droit à tout moment de la partie et autant de fois qu'on le souhaite de prendre dans son jeu la carte que vient de jeter l'adversaire au lieu de piocher dans le talon

REGLES TROUVEES SUR CE SUPER SITE:http://www.grandcercle.com/Le-Rami.html

27 octobre 2008

LES LEGUMINEUSES

les légumineuses ont un index glycémique bas
ce sont des féculents, graines
bien pour le soir car le corps n'assimile que 40 à 60 % de leurs calories
et elles sont pleines d'oligos éléments que n'ont pas pâtes, pain, riz   

en plus
petits pois :
65 à 85 calories/100 g environ (selon leur maturité)
lire
http://www.aprifel.com/fiches,prod [...] p?p=61&c=2
et
http://www.passeportsante.net/fr/N [...] s_frais_nu
voir différence avec mange tout
comprendre en boite indice glycémique 45 contre 35 en frais ou surgelé   
MAIS si mangé le soir 
ni pomme de terre avec ni carotte car index glycémique haut
par contre oignon +++
et petit bouts de jambon de dinde ou de poulet

on peut en manger plus que des autres légumienuses car index très bas
http://www.lanutrition.fr/aliments [...] fr&lettre=
moins de calories
les indices les meilleurs   surgelés

on peut manger

200 g

de surgelés = 140 cal 
idem

100 g

pois chiches

fèves fraîches ou surgelées
http://www.aprifel.com/fiches,prod [...] p?p=51&c=2

lire
http://www.passeportsante.net/fr/N [...] urgane__nu

elles aussi on peut manger

200 g



ref
http://www.lanutrition.fr/aliments [...] GUMINEUSES

lentilles :
intestins fragiles acheter des bios et mettre une nuit à tremper dans eau de source ou filtrée 
jetter eau cuire 20 mn
attention si pas bio irradiées ne germent pas donc aucun effet sur tolérance
si eau du robinet : chlore 
idem

http://www.lanutrition.fr/aliments [...] fr&lettre=
106 à 116 cal/100 g

haricot rouge
en conserve ...
http://www.lanutrition.fr/aliments [...] fr&lettre=

-------
La charge glycémique de 125 ml (1/2 tasse) de haricots cuits est de 
3 (haricots noirs), 
4 (haricots rouges), 
6 (haricots Lima) et 
7 (haricots blancs), 

haricot blanc en conserve, surgelé

------
flageolets surgelés ou frais
100 calories index très bas 25
en boite bien aussi
--------
pois cassés en purée surgelée 118 cal/100 g index bas 
bien
http://www.lanutrition.fr/aliments [...] fr&lettre= 


voir aussi
http://www.servicevie.com/01Alimen [...] /TH13.html
pour
Dolique à oeil noir
Dolique d'Égypte
Fève séchée
Germes de haricot de soya
Haricot adzuki
Haricot blanc
Haricot canneberge
Haricot d'Espagne
Haricot de Lima
Haricot de soya concassé
Haricot mungo
Haricot mungo à grains noirs
Haricot noir
Haricot pinto
Haricot romain
Haricot rouge
Lait de soya
Lentille
Lupin
Luzerne
Natto
Okara
Pois chiches
Pois secs
Protéines végétales texturées
Soya
Tempeh
Tofu
Yuba

le soir ou midi
on peut les manger en salade avec légume cuit (haricot vert, poireau, asperges, oignon, brocolis, chou fleur, poivrons jaunes, rouges)
dans soupe sans pomme de terre

27 octobre 2008

MOINS DE FRINGALLES

pour avoir moins de fringales et mieux déstocker car glycémie constante
le soir mangez des légumes riches en fibres et glucides

par exemple
oignon
Action diurétique 
Due semble-t-il à la présence des fructosanes, ces glucides particuliers, abondants dans le bulbe ; et probablement au rapport élevé potassium/sodium. 
Action hypoglycémiante 
L’oignon s’oppose à une élévation excessive du taux de sucre dans le sang tout en apportant Les principes actifs : certains constituants soufrés (disulfure d’allyle et de propyle) et une amine spécifique (la diphénylamine). Cette action a été retrouvée chez l’animal et chez l’homme
http://www.lanutrition.fr/aliments [...] fr&lettre=
Mais Cuire l’oignon? Sauté ou au four!
Les études ont démontré que le fait de faire bouillir l’oignon diminuait son contenu en flavonoïdes et, ainsi, son activité antioxydante. 
Lorsque l’oignon est cuit dans une soupe ou un pot-au-feu, cet effet est de moindre importance, étant donné que l’eau de cuisson dans laquelle se retrouvent ces antioxydants est consommée. 
À l’inverse, cuire l’oignon au four ou le faire sauter fait augmenter sa teneur en flavonoïdes puisque l’eau s’évapore, créant ainsi une plus grande concentration de ces antioxydant
à manger avec du poisson (effet de l'iode brûle graisse)
des légumineuses pour index glycémique bas de ce féculent le soir   

poireaux
Ses propriétés diurétiques indéniables s’expliquent par la présence de glucides spécifiques, les fructosanes, et un rapport potassium/sodium élevé. Pris sous forme de bouillon, ou même en tant que légume, le poireau facilite donc l’élimination rénale. 

Grâce à sa teneur élevée en fibres, il régularise le fonctionnement intestinal : pectines et cellulose agissent en synergie pour stimuler en douceur les mouvements de l’intestin. 

Enfin, sa tolérance, limitée par la présence de composés soufrés, sera améliorée si on cuit le poireau «à découvert» (afin de permettre aux composés volatiles de s’échapper), et pas trop longuement (son “fût” ne doit pas s'effondrer si on le sert en légume). 

artichaut presque autant qu'oignon en sucre fibres
Sur le plan physiologique, il favorise les fonctions d’élimination : sa teneur élevée en potassium le rend diurétique, et cet effet est renforcé par la présence d’inuline (ce fructosane augmente l’élimination urinaire). Ses fibres et son profil glucidique stimulent et facilitent le transit intestinal.

75 % de glucides
à index très bas
http://www.lanutrition.fr/aliments [...] fr&lettre=

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